作り方

谷やん(谷崎鷹人)

【2021年版】麻婆豆腐はラー油でギットギトにするのが不健康への近道です。

谷やん(谷崎鷹人)の動画説明 本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^) 今回の概要欄がいつにも増して長くなってしまいましたがテキストで確認されたい方はこちらをご活用くださいませ(^^) ~辣油~ なたね油 ...
谷やん(谷崎鷹人)

【とり天】揚げたてをいただくという贅の極み。

谷やん(谷崎鷹人)の動画説明 本日も動画をご視聴いただきありがとうございます。 ※動画内でも言及しております、とり天発祥の店「東洋軒」さんを取材されたネット記事は以下のリンク先です^^ 具体的な調味料の比率は流石に明...
谷やん(谷崎鷹人)

【プチ食い】魅惑のチキン南蛮~本場の人々もこれには思わずニッコリ?~

谷やん(谷崎鷹人)の動画説明 本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^) 自分なりにチキン南蛮の魅力を全力でお伝えしたつもりですが 少しでも皆さんに「本場の味を食べてみたい!」と思っていただけたのであれば何より...
谷やん(谷崎鷹人)

【改良】皮から始まる自家製羽根つき餃子~キンキンの麦酒と共に~

谷やん(谷崎鷹人)の動画説明 動画でお話ししたChefRopiaさんの動画がコチラ 〜皮〜 薄力粉300g 強力粉15g(薄力粉の5%) 水135g 塩10g 〜餡〜 豚バラスライス肉900g 豚肩ローススライス肉...
谷やん(谷崎鷹人)

【食べ納め】炭火が香る半熟とろとろ親子丼~美味しすぎてごめんなさい~

谷やん(谷崎鷹人)の動画説明 2020年も大変お世話になりました。 皆さんのおかげで大変充実した一年を過ごすことができました。 来年も皆さんと一緒にこのチャンネルを一歩一歩大きなものにしていければと思います。 こんな大...
谷やん(谷崎鷹人)

【豪華絢爛】鯛しゃぶ&刺盛り~ただの鯛ではないのだよ。~

谷やん(谷崎鷹人)の動画説明 ⇩津本さんのchannel⇩ 津本さんの仕立てにより そもそもポテンシャルの高いイシガキダイが 更なる真価を発揮しておりました。 白身の魚とは思えないほどの味と香りの濃さ、 咀嚼するほど...
谷やん(谷崎鷹人)

【大食い】え?骨付き肉で油淋鶏を作ったらバリ美味しかったんですけども。

谷やん(谷崎鷹人)の動画説明 〜油淋鶏のタレ〜 濃口醤油:鎮江香酢:砂糖=3:3:2で合わせ 微塵切りにした長ネギをもっさり、ごま油、生姜の搾り汁を適量加えたら油淋鶏ソースの完成 ※甘さ控えめな比率ですのでお子様が召し...
谷やん(谷崎鷹人)

【二郎】店直伝のレシピで全マシマシマシマシマシマシ二郎ラーメン

谷やん(谷崎鷹人)の動画説明 ⇩とっくんサイドの動画⇩ ⇩この度お世話になった夢を語れ福岡店さんのチャンネル⇩ ⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩ 背骨1kgゲンコツ1kgを 10時間〜12時間炊いて10Lのスープを...
谷やん(谷崎鷹人)

【祝い飯】いくらの“出汁醤油”漬け~2020年秋ver~

谷やん(谷崎鷹人)の動画説明 チャンネル開設(動画初投稿)からおよそ3年半、 皆様からの応援に登録者様が150万名様を突破することができました。 初心を忘れることなくこれからも皆様により良い動画をお届けできるよう、より一層...
谷やん(谷崎鷹人)

【頭悪い】もはや山にしか見えない特々大もつ鍋~福岡県民のDNAに刻まれた味~

谷やん(谷崎鷹人)の動画説明 本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^) 段々と朝晩冷え込んでいて温かい鍋料理が食べたくなってくるこの季節、 野菜もたっぷりとれるもつ鍋はいかがでしょうか?(^^) シマチョウ...
谷やん(谷崎鷹人)

【大食い】鴨しゃぶしゃぶしゃぶ~西京焼き&昆布〆のセット~

谷やん(谷崎鷹人)の動画説明 本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^) ⇩動画でも触れていた「鶏のさばき方」の動画はこちらです⇩ ⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩ ~玉味噌~ 白みそ1.5㎏ 酒450cc...
谷やん(谷崎鷹人)

【軽食】お寿司ランチ~優雅な昼下がりをお姫様と~

谷やん(谷崎鷹人)の動画説明 本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^) ひっさびさに寿司を握りましたが、やはり常日頃から握っていないとなかなか上達しないですね(^^; まだまだ精進あるのみです。 ⇩今回の詳...
谷やん(谷崎鷹人)

【頭悪い】土鍋でアヒージョ~油とニンニクに狂った男の末路~

谷やん(谷崎鷹人)の動画説明 〇アヒージョ オリーブオイル(ピュアオリーブオイル)100cc ニンニク1/2株 鷹の爪2~3本 アンチョビ2~3枚 あとはお好みの具材 (今回はサザエ、海老、キノコ類、ブロッコリー) ...
谷やん(谷崎鷹人)

【超超糖分摂取】フレンチトーストを巨大化~何これ?~

谷やん(谷崎鷹人)の動画説明 本日も動画をご視聴いただきありがとうございます。 第二回目の甘味ということで 甘味作り不慣れな僕でも作れそうなフレンチトーストを谷崎サイズにしてみた結果がコチラです。 パット見、なにこれ? ...
谷やん(谷崎鷹人)

【大食い】黒光りな肉だらけ酢豚~言葉を失いました。~

谷やん(谷崎鷹人)の動画説明 今回もご視聴いただきありがとうございます(^^) タレ作りに少々時間はかかってしましましたが 出来上がりは大変美味しく「言葉を失いました」(意味深 酢豚 〜野菜の下処理〜 ピーマン(赤&...
谷やん(谷崎鷹人)

【大食い】魅惑の極厚ハムカツ~ペラペラ好きもこれには思わずニッコリ~

谷やん(谷崎鷹人)の動画説明 動画をご視聴いただきありがとうございます(^^) 今回は昔居酒屋のお通しで出てきたハムカツを 自分のお気に入りのハムを使って再現してみました♪ そんなに高度なことはしていませんが 今回のマヨ...
谷やん(谷崎鷹人)

【大食い】3種の焼きおにぎり~過ぎたる欲望は身を滅ぼす~

谷やん(谷崎鷹人)の動画説明 夕食に、夜食に、お酒の〆に、そしてお弁当に、 どのタイミングで出てきてもテンションの上がる焼きおにぎりを 色んなバリエーションで楽しんでみませんか?(^^) 今回作った実山椒味噌、 肉味噌に...
キング山本

極濃『背脂らーめん』の作り方《7.5kg大食い》手作り焼豚・味玉・無化調拉麺 Rich Sauce Tonkotsu Rahmen.【#StayHome and cook #WithMe】

キング山本の動画説明 背脂たっぷりの濃厚ならーめんが食べたくなったので 2キロの背脂を使って豚骨らーめんを作りました。 #StayHome and cook #WithMe #豚骨らーめん #チャーシューの作り方 #...
キング山本

【ハロウィン】魔女の髪の『イカ墨パスタ』骸骨の『バーニャカウダ』の作り方〜JOKERメイク〜《4.5kg大食い》HALLOWEEN recipe.

キング山本の動画説明 HAPPY HALLOWEEN!! 《閲覧注意》グロテスクな表現が含まれます。 🙇‍♂️説明が抜けてしまっていますが、イカ墨ソースを作っている時に入れた液体は白ワインです。 パスタを仕上げている時...
キング山本

【映画:CHEF】三つ星フードトラックの『キューバサンド』の作り方《映画ごはん》CUBAN SANDWICH【大食い】

キング山本の動画説明 今回は料理好きとアイアンマン好きにオススメな映画 『CHEF 三ツ星フードトラック始めました』より カールとマーティンとパーシーが初めて一緒に作った #キューバサンドウイッチ ( #CUBANOS )...
キング山本

余り物の塩サバで『鯖サンド』を作る《サンドウィッチ 》MACKEREL SANDWICHES.

キング山本の動画説明 残ってしまった鯖の塩焼きをリメイクしました! ボリューム満点のサンドウィッチが食べたいあなたへ 《 #この動画は鯖料理動画の続きです》 本編はコチラ #StayHome and cook #W...
キング山本

鯖10㎏で『 しめ鯖・塩サバ・煮付け・竜田揚げ・船場汁』を作る《ごはん6合大食い》MACKEREL recipe.

キング山本の動画説明 リクエストがありました、鯖を使った料理です。 豪快に、簡単にささっと作るシンプルなレシピです。 ごはんが進むオカズとして、お父さんの酒魚にも! アニサキスが怖い方は一度冷凍させると安心です。 塩サ...
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