ロシアン佐藤の動画説明
#頭おかしいくらいサイコーにブッ飛んでんじゃん定食 シリーズです。
ひさびさぶっとびよろしくどうぞ。
シルビキムチをふんだんに使いまして激辛愉快な定食になりました◎
🍚材料🍚
●豚キムチ●
豚バラ肉 500g
玉ねぎ 3個
シルビキムチ 400g(汁もたっぷり)
ニラ 2束
醤油 大さじ1
目玉焼き 適量
●キムチチャーハン●
ご飯 3合
塩麹 45g
シルビキムチ 200g
卵 6個
ひき肉 150g
ニラ 1束
油 適量
塩 適量
🍚手順🍚
●豚キムチ●
フライパンを中火で熱し、豚バラ肉をある程度火が通るまでほぐしながら焼く。
1cm幅程のくし切り玉ねぎを加え、周りが半透明になるまで炒める。
このとき、豚バラの脂がしっかり玉ねぎにまわるようにする。
キムチを加え、全体が馴染むまで炒める。
醤油を加えさらにいためる。全体に醤油が馴染んだら
4cmくらいに切ったニラを加え、サッと混ぜ合わせる。
お皿に盛り付け、目玉焼きを乗せる。
●キムチチャーハン●
炊いたご飯を人肌程度まで冷まし、塩麹を加え10〜30分ほど置く。
油を引いたフライパンにみじん切りにしたシルビキムチとひき肉を加える。
しっかり炒めたら、溶いたタマゴを加え、ご飯を加える。
時々かき混ぜながら焼いていく。
塩で味を整える。
●小鉢●
キムチとさばの水煮缶を混ぜる。
●盛り付け●
豚キムチ、キムチチャーハン、味噌汁、小鉢2つを並べて完成!
皆さん組み合わせてほしいとんでもない定食のアイディアお待ちしております◎
編集:suzu
企画・撮影・出演:ロシアン佐藤
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