ロシアン佐藤の動画説明
🌾ねりもの・もやし・きゅうりの酢の物
🍚材料(動画では2倍で作ってます)
もやし 200g
きゅうり 1/2本
ねりもの すきなだけ(ちくわなら2本くらい)
(砂糖 大さじ1)
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2 ※2倍濃縮の場合は1.5倍量に!
酢 小さじ2
ごま油 小さじ1/2
ごま 適量
🍚作り方
もやしを洗ってしんなりするまで加熱する。
きゅうりを千切りし、練り物を適当な大きさに切る。
めんつゆ、酢、ごま油、ごまを加えよく混ぜる。
(甘い味付けが好きな場合は砂糖を加えても◎)
🌾ひらべったいもやし
参考レシピ
oceans-nadia.com/user/45109/recipe/346733
🍚材料(動画では2倍で作ってます)*
もやし 200g
ナンプラーなど魚醤 小さじ2
おろしにんにく 1/2かけ分
おろししょうが 1/2かけ分
片栗粉 大さじ2
米粉 大さじ2
油 大さじ2
🍚作り方
もやし、魚醤、おろしにんにく、おろししょうがをよく混ぜる
片栗粉、米粉を加え再度よく混ぜる。
フライパン(24cm以上、小さいものしかない場合は2回に分けて焼くと◎)に油を加え中火で下部に焼き目が付き、上部の表面が乾くまで焼く。
裏返しもう片面も焼き目がつくまで焼く。
あれば青ネギをかける。
余ってるなら青ネギとか入れても美味しいぞ
🌾もやしあんかけ丼
🍚材料(動画では3倍で作ってます)
もやし 400g
水 200ml
卵 4個
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
砂糖 大さじ1
※めんつゆがない場合は下記でもOK
みりん 大さじ3
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ2
食塩無添加かつおだしのもと 5g
https://sozairyoku.jp/
片栗粉 大さじ1 (大さじ2の水で溶く)
🍚作り方
洗ったもやし、めんつゆ、さとう、水を鍋に入れ、蓋をしてしんなりするまで加熱する。
水溶き片栗粉を加えとろみを付ける
卵を入れ再び蓋をして好みの硬さになったらご飯の上に盛る。
あれば青ネギを散らしたりする◎
編集:しゅん スイミー ロシアン佐藤
企画・撮影・出演:ロシアン佐藤
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