【夏といえばカレー】なのでココナッツミルクから始めよう。〜自宅でやることじゃねぇ〜



谷やん(谷崎鷹人)の動画説明

色々と迷走しながらのレシピですが、
一応以下に記載しておきますm(_ _)m

⇩⇩⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩⇩⇩

〜スープ〜
丸鶏 1羽
ラムチョップ 4本
金華ハム 50gほど
生姜スライス 2枚
粒胡椒 15粒ほど

全ての煮込みが終わった段階で
約3L強といったところでした(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)

〜グリーンカレーペースト〜

パクチー 3鉢
バジル 1鉢
青唐辛子 40本
生姜スライス 6枚
ニンニク 2株分
玉ねぎ 中1個分
クミンシード 大さじ2
コリアンダーシード 大さじ1
レモングラス 大さじ2
塩 小さじ2
白胡椒 大さじ1
アミの塩漬け 大さじ4
ライムの皮(乾燥) 1個分

個人的には、
このペーストに関しては何気によかったのかなと思っております(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
次はライムの皮の分量を上げてみようかな。。

〜本調理〜

カレーペースト 600g
ココナッツミルク 1L
スープ 1L
ナンプラー100g
三温糖 50g

全体の総評としては
美味しいんだけど、、、なんか、、、うーん。
でしたm(_ _)m

ココナッツを割る手間も考えると。。笑

グリーンカレーは奥が深い!

★OP音源★
↓beco様↓

★Twitter★
@Taniyaaan1125

本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)

TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
『(株)キューブエンターテイメント マネジメント事業部』 まで
『アドレス』
contact@cube-entertainment.co.jp
『リンク』
www.cube-entertainment.co.jp/

↓↓お手紙・その他全てのお荷物はこちらまでお願い致します!!↓↓
『宛先』
(株)キューブエンターテイメントマネジメント事業部 谷崎宛
『住所』
〒810-0001
福岡市中央区天神5-7-3福岡天神北ビル7階

※生もの等は受け取りができないためご了承の程よろしくお願い申し上げます。

コメント

タイトルとURLをコピーしました