【不可抗力】信じられないくらいお米が胃に入る野菜ソースがコチラです。

【不可抗力】信じられないくらいお米が胃に入る野菜ソースがコチラです。

谷やん(谷崎鷹人)の動画説明

本日も動画をご視聴いただきありがとうございます。
その昔動画にし、巷で噂に(なってほしかった)野菜ソースの改良版でございます(^^)

今回の概要欄レシピは「買い物メモ」的な感じで残しております(・∀・)
詳しい内容はお手数ではありますが
動画内にて確認していただければ幸いでございます(^^;

〜野菜ソース〜

①ポン酢ver
キュウリ 3本
甘長唐辛子 2本
なす 1/3本
ミョウガ 2本

味付けめかぶ 200g
出汁(鰹&昆布) 50cc
ポン酢50cc
みりん(煮切ったもの) 30cc
鷹の爪2本

②ガゴメ昆布ver
キュウリ 3本
甘長唐辛子 2本
なす 1/3本
ミョウガ 2本

ガゴメ昆布10g
出汁200cc
濃口醤油40cc
煮切ったみりん40cc
米酢20cc
鷹の爪2本

★OP音源★
↓beco様↓

[Music] 東海道をゆく – beco (騒音のない世界)

★Twitter★
@Taniyaaan1125

本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)

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〜昆布の佃煮〜

水800cc
濃口醤油50cc
みりん30cc
きび砂糖30g
お酢少々

〜おかか〜

濃口醤油:みりん:酒=1:1:1

この割合で細かくした鰹節のダシガラに合わせてフライパンへ。

火にかけ水分が飛んでパラッとしたら出来上がり☆

〜中華風酢の物〜

鎮江香醋:薄口醤油:砂糖:胡麻油:ごま=1:1:1:1:適量

でキュウリ、薄焼き卵、水で戻した乾燥わかめを和えれば即席和え物の完成

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